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減肥是一道選擇題，翻開這本書之前 請先問自己「你想不想瘦下來？」 如果答案是肯定的，那麼就請你 給自已三個禮拜時間，照著書中的方法做， 只要你有恆心和毅力，我們保証讓你 瘦得健康、瘦得快樂、瘦得美麗… 減肥是一種渴望，可否成功和一個人愛美的動機有多強烈成正比。 喜歡美食又成天接近美食的陳鴻偏有一副容易發胖的體質，這對極度愛美又必須要天天和美食為伍的他來說是很殘酷的一件事，為了要讓自已在鏡頭前看來年輕英俊，他試過很多的減肥方法… 本書是陳鴻個人親身經驗的分享，紀錄他十幾年來維持好身材的飲食秘訣和二十一套私家瘦身美食。只要跟著他的建議做，保証讓你在三周之內將體重控制在理想範圍內。 本書中的每一道菜的熱量和營養成分，都經過三軍總醫院營養室主任蘇秀悅小姐的仔細分析、鑑定。蘇秀悅小姐主持三總減肥班多年，在協助過重的人土減肥工作上有非常豐富的經驗。她的推薦絕對值得信賴。
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新一代超人氣美食節目主持人。平日以推廣義美食文化為使命，不僅飽覽浸淫中西廚藝文化，也以其獨特創意開創嶄新的飲食美學。曾經主持和正在主持的美食節目有：「阿鴻美食地圖」、「阿鴻當家」、「阿鴻上菜」等。同時也.為中國時報、講義雜誌、cook 美食雜誌等…撰寫過美食專欄，著作有「阿鴻請客──古今味、南北合」、「阿鴻天天上菜──夏日美白塑身餐」等。
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