資料來源:
三民書局
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喫茶享瘦 : 創意茶餐DIY / 郭子儀, 李淑雯, 蘇彥杰作
- 作者： 郭子儀 作
- 其他作者：
- 其他題名：
- 創意茶餐DIY
- 出版： 臺北市 : 二魚出版 :大和總經銷 2003[民92]
- 叢書名： 二魚文化Sweet ;4
- 主題： 茶 , 食譜
- 版本：初版
- ISBN： 9867642082 (平裝) :: NT$199
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讀者標籤：
- 系統號： 005101368 | 機讀編目格式
館藏資訊
利用常見的茶葉， 作出近50道美味茶香料理， 讓你吃了以後不油、不膩、口齒芳香。 茶葉具有相當的營養成份如維生素C、葉綠素、胡蘿蔔素、多酚類(一般可分為四大類，黃烷醇類flavanols、黃酮醇類flavonols及其配醣體、無色花青素leucoanthocyanins，以及酚酸phenolic acid及縮酚酸depsides)，其中以兒茶素最重要，它具有清除體內的自由基及抗氧化的功能。 本書由
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