創新前衛的分子料理 : 20種容易理解的技法 40道顛覆味蕾的食譜 / 安娜.卡卓(Anne Cazor), 克麗絲汀.雷納(Christine Lienard)合著 ; 朱立安.阿塔(Julien Attard)攝影 ; 蒲欣珍譯
美食黃金比例 : 開啟烹飪想像的33組密碼 / 邁可.魯爾曼(Michael Ruhlman)著 ; 韋曉強譯
大廚不傳烹調祕訣500招 / 黃梅麗,林葛著
鍋裡的秘密 : 揭開分子廚藝的奧秘! / 艾維.提斯(Herve This)著 ; 劉永智譯
洋菓圖典 : 130道手繪甜點故事 = A historical journey : sweets dictionary / 長井史枝作 ; いのうえ彩繪
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