洋菓圖典 : 130道手繪甜點故事 = A historical journey : sweets dictionary / 長井史枝作 ; いのうえ彩繪
你吃得安心嗎? : 食品添加物的真相&健康排毒對策 / 曹健作
大廚不傳烹調祕訣500招 / 黃梅麗,林葛著
義大利飲食聖經 : 經典料理、食材風土、飲食文化,連結產地與餐桌,帶你吃懂義大利! / 奧斯卡.法利內蒂(Oscar Farinetti)等作 ; 林潔盈譯
料理滋味創意地圖 : 法國材料物理化學專家聯手米其林主廚, 15種香調、80種常見蔬果食材的氣味因子, 探索1, 500種創新風味搭配 / 拉斐爾.歐蒙(Raphaël Haumont), 耶里.馬克思(Thierry Marx)著 ; 莫居凡譯
資料來源:
