料理滋味創意地圖 : 法國材料物理化學專家聯手米其林主廚, 15種香調、80種常見蔬果食材的氣味因子, 探索1, 500種創新風味搭配 / 拉斐爾.歐蒙(Raphaël Haumont), 耶里.馬克思(Thierry Marx)著 ; 莫居凡譯
大廚不傳烹調祕訣500招 / 黃梅麗,林葛著
總裁上菜 : 嚴長壽與亞都的飲食美學 = Landis Taipei 1979-2009, 30 ans de gastronomie au service de la qualite / 王宣一,韓良露,嚴長壽著
認識分子廚藝 : 顛覆傳統美食體驗的料理革命 / 艾維.提斯(Herve This)著 ; 梁曼嫻,蒲欣珍譯
蛋糕上的櫻桃 : 法國當代甜點傳奇Pierre Hermé的人生百味哲旅 / 皮耶.艾曼(Pierre Hermé), 卡特琳.洛伊格(Catherine Roig)著 ; 韓書妍譯
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