資料來源:
三民書局
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不敗の基礎日本料理 : 我的和風廚房 / 蔡全成作
- 作者： 蔡全成 作
- 其他題名：
- 不敗的基礎日本料理
- 出版： 臺北市 : 朱雀文化出版 :展智文化總經銷 2004[民93]
- 叢書名： Cook ;50052
- 主題： 食譜--日本
- 版本：初版
- ISBN： 9867544226 (平裝) :: NT$300
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讀者標籤：
- 系統號： 005104902 | 機讀編目格式
館藏資訊
小菜、醋物‧炸物‧煮物‧麵、飯、壽司‧鍋物＝不敗的基礎日本料理 別以為好吃的日本料理一定很難做，材料、調味料不易取得，只能去餐廳消費；作者為讀者精選出做法簡單、材料易買的基礎日本料理；照著做，即使沒有大廚的手藝，一樣做得出好吃的日本料理。 食譜精彩好吃，附錄〈第一次做日本料理就上手〉絕對實用，內容包括：「自己做醬汁、材料12選」、「調味醬汁最前線TOP12」、「
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