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名店傳授日本燒烤料理 / 旭屋出版著 ; 鄭涵壬, 陳鈺如譯
- 作者： 旭屋出版 著
- 其他作者：
- 出版： 臺北市 : 臺灣東販發行 :農學總經銷 2004[民93]
- 叢書名： Super chef book
- 版本：初版
- ISBN： 9574737624 (平裝) :: NT$450
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讀者標籤：
- 系統號： 005104928 | 機讀編目格式
館藏資訊
本書是專業的日式燒烤食譜，以清晰完整的照片為主，輔以詳盡的文字解說，從基本的調理技術開始—包括材料的選擇、作法說明、調味、排盤技巧等等，進而介紹各種不同風格的人氣日式燒烤創作MENU，詳盡而易懂。想做出道地的、色香味絕佳的日式燒烤，本書絕對是必備的專業實用書。
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