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品嚐法蘭西 : 美食醇酒遊法國 / 莊慧菁作
- 作者： 莊慧菁 作
- 其他題名：
- 美食醇酒遊法國
- 出版： 臺北市 : 如何出版 :叩應總經銷 2004[民93]
- 叢書名： Happy leisure ;24
- 主題： 食譜--法國 , 飲食(風俗)--法國 , 飲食--文化--法國
- 版本：初版
- ISBN： 9861360263 (平裝) :: NT$240
- 一般註：含索引 附錄一 : 法國美食練習曲-臺灣法國餐廳篇 ; 附錄二 : 法語譯點通 ; 附錄三 : 百道法國菜名索引 ; 附錄四 : 法國巴黎的餐廳索引
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- 系統號： 005104946 | 機讀編目格式
館藏資訊
最道地實用的法國菜點餐指南˙體驗法式料理最佳入門書 法國巴黎實地取材、攝影 旅遊法國必備˙不諳法語第一次點菜就上手！ 旅行的目的在於體驗異國文化，而盡情享受美食可以讓旅行者更快速的融入當地生活。放眼全球，法國是最能挑起口腹之欲的國度，然而法國料理的廣度、深度和法文的拗口，常令不諳法文的人心生畏懼，害怕出糗而選擇安全的點餐方式，因此往往吃不到真正道地的法式美味。 作者以豐富的經驗，從選擇餐廳、看菜單、點菜、用餐到結帳，一步一步地引領讀者走進法國料理的世界，並巨細靡遺地列出菜單上的各種細節：開胃菜、湯品、沙拉、主菜、海鮮、肉品、野味、蔬果、甜點，及各式酒單等等。書中也提供了品味法國酒菜的基本知識、有關法國料理的歷史，以及法國各地區的傳統菜色；欲品嚐道地的法式饗宴，這本書絕對是做好行前功課的最佳選擇。
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小莊說自己不是創作者，卻擁有驚人的鑑賞能力與近乎挑剔的冷靜分析能力。如果你跟她同在會議桌或餐桌上，很快就會知道，為何法國巴黎小有名氣的「珍珠茶館」老闆老曹一方面需要她的協助籌畫、背後又要稱她做「刁婦」了。 魔羯座的小莊喜歡音樂、電影、美食、旅行；五度進出法國、旅居巴黎一年、隻身走遍法國二十幾個大小城鎮、去過上百家的法國餐廳。小莊的浪漫跟一般人不太一樣，她的浪漫來自她的理性；當眾人還在以購物或觀光景點為旅行藍圖時，小莊在法國的生活不知不覺中變成以餐廳勾勒出的旅行遊記。 這本書的出版就是她被眾損友拱哄出來的結果，也是她在法國與美食艷遇的經驗集結。
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