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日本超人氣麵包店 : 私房烘焙麵包 / 旭屋出版著 ; 謝怡苓譯
- 作者： 旭屋出版 著
- 其他作者：
- 其他題名：
- 私房烘焙麵包
- 出版： 臺北市 : 臺灣東販發行 :農學總經銷 2004[民93]
- 叢書名： Super chef book
- 主題： 食譜--麵包
- 版本：初版
- ISBN： 9574737608 (平裝) :: NT$420
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讀者標籤：
- 系統號： 005104966 | 機讀編目格式
館藏資訊
本書以日本受歡迎的麵包店為中心，透過清晰的圖片佐以文字，介紹該店廣受好評的麵包種類，並由麵包師傅說明其製作特色、材料的選擇要點及好吃的秘訣等等。最後附上詳細的材料及作法介紹，讓讀者也可以親自動手做。是適合中級～進階人士的實用工具書，也適合想動手嘗試烘焙有特色的麵包的人士參考。
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