資料來源:
三民書局
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【做菜之前．食譜解讀】 【簡易的海鮮料理】有句話說「靠山吃山，靠海吃海」，台灣各縣市幾乎都臨海，要不境內也有河川、溪流，放著最鮮美的魚、蝦、蟹、貝不吃，豈不浪費？像是彰化王功的蚵仔、阿芳台南家鄉的虱目魚，每到盛產期，新鮮肥美不在話下，價格更是漂亮。聰明主婦，持家有方，自然不能放過這輕鬆到手的好味道！ 【簡易的肉類料理】過去阿芳父母親那個年代，要想吃塊肉，得等到過年過節殺雞宰羊；輪到阿芳當媽
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