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資料來源: 三民書局
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四季日本料理 / 小倉久米雄著 ; 許碧珊, 何姵儀譯

  • 作者： 小倉久米雄 著
  • 其他作者：
  • 出版： 臺北市 :[臺北縣新店市] : 臺灣東販出版 ;農學總經銷 2005[民94]
  • 主題： 食譜--日本
  • 版本：初版
  • ISBN： 9574738205 (平裝) :: NT$500
  • 一般註：封面副題名 : 應用當季素材和季節調理法的120道魅力料理
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  • 系統號： 005107876 | 機讀編目格式

館藏資訊

本書介紹120款正宗日本料理的菜色，內容依四季分章節，從宴會料理到當季小菜．前菜、蔬菜料理、海鮮料理及季節點心等等，由東京．赤阪一ツ木『懷石　樂味』的老闆兼主廚小倉久米雄親自示範，對於有志學習專業日本料理的讀者來說，這是一本相當實用的日本料理食譜。

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