麵食功夫 = Classic Chinese courses of flour / 梁淑嫈著 ; 施如瑛譯
焗美味 = Gourmet Baking : 50道焗烤料理 香噴噴濃稠稠. 令人無法抗拒的誘人美味 / 潘玲萱著
蓋飯 / 邱有彬著
麵包 = Excellent Family Breads / 長榮桂冠酒店(台中)點心坊著
歐式蛋糕 = European style cake / 長榮桂冠酒店點心坊作