資料來源:
三民書局
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湯的家常百味 / 二魚文化編輯部編
- 作者： 二魚文化編輯部 編
- 出版： 臺北市 : 二魚文化出版 :大和書報總經銷 2005[民94]
- 叢書名： 魔法廚房 ;M025
- 主題： 食譜 , 湯
- 版本：初版
- ISBN： 9867642996 (平裝) :: NT$300
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讀者標籤：
- 系統號： 005107975 | 機讀編目格式
館藏資訊
好湯頭能決定料理的基本味道，下麵、煮粥、入菜都極方便， 依食材的健康屬性，喝湯還能達到養生美容的功效。 想知道鮮美香醇的煮湯訣竅？健康的燉補湯方？ 高湯的黃金比例？絕佳湯料組合？ 各種快速、滋補、纖體的時尚靚湯，全部收錄， 一次學會湯的50種聰明喝法！ SOUP美味方程式 ◆自己作高湯！ 本書示範6種應用廣泛的中西式高湯，以小家庭適用的份量，教您輕鬆自製高湯，還有簡單的高湯料理。 ◆好湯秘辛！ 煮
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