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米飯是中國人最重要的主食之一，許多人一餐不吃飯就缺少滿足感，愛吃飯，但又不想費時準備個三菜一湯來搭配，就來道「懶人飯」吧！ 本書精選「TOP10最受歡迎好吃飯」，以及「簡單炊飯」、「快手炒飯」、「懶人燴飯」、「異國風味飯」共70道美味飯食，由烹調大師林美慧老師親自示範，不但變化多，步驟又簡單，讓讀者一看就會，自己在家也能輕鬆做飯，享受米飯最佳的香Q口感。【本書特色】◆70道簡單的懶人飯食譜，加上炊飯、炒飯、燴飯的好吃秘訣大公開。◆10種幫米飯加分的小幫手，快速簡便的調味料絕對能讓你變化出好吃多樣的懶人飯。◆搭配「懶人輕鬆吃飯」小妙招，及各種替換食材應用。◆附上「米的魔法」單元，介紹各種米的特性及用途、挑選好米的訣竅以及如何煮出一鍋好吃的飯。
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林美慧 生長於純樸的台灣雲林，畢業於銘傳商專商業設計科，從小就喜愛美食佳餚，更愛下廚動手做羹湯，最喜歡研發設計好吃的料理和大家分享。 現任萬華、信義、中正、內湖社區大學烹飪教師，「消費高手」、「美食鳳味」、「冰冰好料理」等電視台烹飪料理節目特別來賓。 在朱雀的其他著作：《一根雞腿》、《絞肉的料理》、《自然吃．健康補》、《小朋友最愛吃的菜》、《一條魚》、《訂做情人便當》、《10分鐘家常快炒》、《美人粥》、《懶人麵》、《懶人鍋》、《來我家吃飯》、《懶人飯》、《小朋友最愛吃的點心》。
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