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資料來源: 三民書局
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做個骨氣十足的女人 : 營養師的鈣念廚房 / 鄭金寶著

  • 作者： 鄭金寶 著
  • 其他題名：
    • 營養師的鈣念廚房
  • 出版： 臺北市 :臺北縣板橋市 : 董氏基金會出版 ;展智總經銷 2003[民92]
  • 主題： 飲食 , 骨骼--疾病 , 食譜
  • 版本：初版
  • ISBN： 9574109704 (平裝) :: NT$250
  • 一般註：附錄 : 國人膳食營養素參考攝取量 ; 上限攝取量表 ; 各類乳製品鈣質含量
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  • 系統號： 005113046 | 機讀編目格式

館藏資訊

預防骨質疏鬆症最簡易的方法，就是從自己的日常生活著手，培養良好的飲食習慣，攝取足夠的鈣質並減少流失的情形；鈣質是必須每天由食物提供、身體無法製造的營養素，搭配適當烹調方法，可使食物中的鈣質釋出，不但可以增加鈣質的攝取，也可以增加其吸收率。本書所設計的高鈣飲食食譜，可以幫助讀者掌握並提高鈣質的攝取量，配合開源節流的方式，減少體內鈣質流失，使鈣質能確實儲存於體內，建構好的骨骼。

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