詳細書目資料

資料來源: TAAZE 讀冊
103
0
0
0

開一間鼓勵交流的社群咖啡館! : Community café經營實戰指南 / 齋藤保著 ; 許郁文譯

  • 作者: 齋藤保 著
  • 其他作者:
  • 其他題名:
    • Community café經營實戰指南
  • 出版: 臺北市 : 時報文化 2021[民110]
  • 叢書名: Win ;25
  • 主題: 社區總體營造 , 社區發展 , 咖啡館 , 日本
  • 版本:初版
  • ISBN: 9789571392011 (平裝) :: NT$380
  • 一般註:譯自: コミュニティカフェ : まちの居場所のつくり方、続け方
  • 讀者標籤:
  • 引用連結:
  • 系統號: 005279517 | 機讀編目格式

館藏資訊

在地創業、長照關懷、育兒交流、社區再造、地產地銷……可以怎麼開始呢?
答案統統是:「開一間社群咖啡館!」


◆場域的力量,最高!
「社群咖啡館」一字源於Community Café,是一個由在地居民負責經營的開放式公共空間。所有人都可以來這裡放空或與人相聚,進而創造形形色色的邂逅,為自己的生活場域與地區帶來各式新契機。

不論出發點是長照關懷、育兒交流,亦或推廣在地農特產、活化老舊社區、里山經濟,也不論最後發展得多麼多元,對於凝聚人群與力量、持續且具體推動社區意識或議題,社群咖啡館都是最實際可行、也最貼近日常的方式。

◆一本具體教導如何經營社群咖啡館的實戰指南
本書作者創立的「港南台城市咖啡館」如今已邁向第十五年,對於開咖啡館的錢從哪來?養得起多少位正職員工?怎麼找地點?房租的占比如何拿捏?有多少志工可以幫忙?訓練員工和志工的待客小祕訣是什麼?又該怎樣讓人聚集、流動?等問題,他將在書中手把手地大方分享關於社群咖啡館的所有know-how!

◆日本亞馬遜讀者滿分評價

〜〜重量級專文推薦(依姓名筆畫排序)〜〜
朱明德.中華民國精品咖啡協會創會長
何志偉.中華民國立法委員
林承毅.林事務所執行長
高耀威.臺東長濱獨立書店「書粥」創辦人
盧秀卿.力麗基金會執行長

〜〜眾聲好評〜〜
Hally Chen.《喫茶萬歲》作者、日本咖啡文化研究者
方荷生.臺北中正區忠勤里里長、「書屋花甲」創辦人
王琴里.雲林芒果咖啡館老闆
陳俞嘉∣臺中mojocoffee品牌主理人
陳鈺萍醫師.助產所裡的belly daily咖啡館老闆
戴妙容∣臺北喫茶店香店主



資料來源: TAAZE 讀冊
延伸查詢 Google Books Amazon

齋藤保
株式會社e-town董事長、橫濱社群咖啡館網絡代表。
一九六八年於富山縣福野町(現為南砺市)出生。於國立富山工業高等專門學校畢業後,遠赴紐西蘭生活兩年,回到富山YMCA擔任青少年教育與在地活動總監,二○○二年於橫濱市創業。
經營地區資訊網路e-town與設計事業的同時,自二○○五年開始提出「從cafe開始的有趣造鎮活動」口號,經營「港南台小鎮咖啡館」。
為了推動在地團體、市民參加型的造鎮活動而四處奔波之後,從二○○七年開始擔任社群咖啡館社群生意支援事業製作人,於橫濱及全日本四處支援社群咖啡館的經營,也以地域製作人的身分推動「cafe達人」人才發掘與培育事業。
曾獲頒二○○八年「經濟產業省社群生意55選」、二○○九年與二○一三年「橫濱、人、小鎮、設計獎」、二○一○年「造鎮活動功勞者國土交通大臣表彰獎」。
目前擔任總務省地域力創造顧問、社群生意顧問/協調師、造鎮網絡橫濱共同代表、區域管理組織鹿島田DAYS幹事。

資料來源: TAAZE 讀冊
回到最上