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資料來源: 三民書局
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營養素的妙用 / 劉六郎著

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營養素對身心健康的影響甚鉅,本書介紹18種維生素、3項產熱營養 素(醣、脂質、蛋白質)及18類礦物質的功能、治病應用與每日需要量,並有飲食與健康的原則說明,提供讀者正確而翔實的營養素知識

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