資料來源:
三民書局
267
0
0
0
實用藥膳調味事典 / 古村澄子作 ; 劉文兆譯
- 作者： 古村澄子 作
- 其他作者：
- 出版： 臺北縣中和市 : 華文網出版 :創智文化總代理 2001[民90]
- 叢書名： Medicine系列 ;6
- 主題： 藥膳 , 食譜
- 版本：初版
- ISBN： 9572087223 (平裝) :: NT$180
-
讀者標籤：
- 系統號： 005113907 | 機讀編目格式
館藏資訊
中藥雖然採用了各種生藥，但藥膳則是利用這些生藥的性質及藥效來增進健康，或是用來改善疾病預防與治療的料理，在家裏就可以輕易做出來了。但必須先行瞭解生藥的各種性質與藥效，也就是說跟調味品多少是有所不同的，可以視為「中藥調味品」。本書就是寫給「想做藥膳料理，卻覺得似乎有點難」的人，也可說是一本入門書。
資料來源：
三民書局
延伸查詢
Google Books
Amazon