資料來源:
三民書局
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螺旋藻是一種沒有根、莖、葉的低等植物，也是地球上最古老的物種之一。當初科學家研究它是希望能解決人口過多、糧食不足的問題，但進一步深入研究發現它的營養價值極高，富含蛋白質、維生素、礦物質及其他微量元素等，不但在營養保健方面效果絕佳，於醫療方面也屢創奇蹟；例如日本的學者專家發現螺旋藻能降低膽固醇、抑制癌增殖、使糖尿病患的血糖值下降，前蘇聯醫療研究人員將它應用在免疫與過敏臨床，療效卓著，在在證明螺旋藻不
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