一本萬利滷味121道 : 祕傳獨門滷汁,應用滷味/滷味菜餚/百變滷味/蘸醬泡菜...等致富滷味小吃 / 蔡萬利作
異國料理 / 蔡萬利等編著
大廚私房醬料200道 / 蔡萬利作
130個熱門快炒的秘訣 / 蔡萬利著
一起吃火鍋 : 從火鍋料、高湯、沾醬、速配飯甜湯,到中式台式特色鍋、亞洲歐美經典鍋、低卡養生鍋,一次煮出好滋味! = The world of hot pot : eat hot pot together / 蔡萬利,楊勝凱著
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哈日美食發燒篇 / 呂學鎮著
「低卡」沙拉. 醬汁100道 / 黃光宇作
輕鬆辦桌菜 / 鄭雅丹著
法式料理加熱技巧聖經Cuisson = Les techniques du mode de cuisson de la cuisine francaise / 上柿元勝作 ; 胡家齊譯
