宴客團圓菜80道 / 蔡萬利作
異國料理 / 蔡萬利等編著
一本萬利滷味121道 : 祕傳獨門滷汁,應用滷味/滷味菜餚/百變滷味/蘸醬泡菜...等致富滷味小吃 / 蔡萬利作
好料捲起來吃 / 蔡萬利著
大廚私房醬料200道 / 蔡萬利作
解答所有麵包的為什麼? : 麵包製作的科學 / 吉野精一作 ; 胡家齊翻譯
法式料理加熱技巧聖經Cuisson = Les techniques du mode de cuisson de la cuisine francaise / 上柿元勝作 ; 胡家齊譯
「低卡」沙拉. 醬汁100道 / 黃光宇作
輕鬆辦桌菜 / 鄭雅丹著
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