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餐飲安全與衛生 / 黃文哲, 劉家芳, 賴滋漢編著

  • 作者: 黃文哲 編著
  • 其他作者:
  • 出版: 臺中市 : 富林 2003[民92]
  • 主題: 食品衛生
  • 版本:再版
  • ISBN: 9572826255 (平裝) :: NT$290
  • 一般註:含索引 附錄 : 一. 食品衛生管理法 ; 二. 食品衛生管理法施行細則 ; 三. 學校餐廳廚房員生消費合作社衛生管理辦法 ; 四. 食品良好衛生規範
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  • 系統號: 005114554 | 機讀編目格式

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