食品科學概論 / 王進崑等編著

• 作者： 王進崑 著
• 出版： 臺中市 : 富林 民91-92[2002-2003]
• 主題： 食品加工 , 食品科學
• 版本：增訂一版
• ISBN： 9572826212 (下冊 : 平裝) :: NT$300
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• 一般註：含參考書目及索引
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