資料來源:
三民書局
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中國人是一個吃補的民族，俗話說：「藥補不如食補。」因此，我們對各種食物的營養價值認識很早，花粉自然也不例外。 花粉是百花的精華，也是蜂王乳的原料，其未經蜜蜂吞食，自然形成，所以原有的營養成分能夠完整保存，且其中所含的各種天然元素均較蜂王乳高，甚至高出數倍之多，可說是目前人類再地球上所能找到具有最高價值的天然食品。 花粉亦可說是一種活性維他命，無任何添加物，較一般市售維他命或營養品更益於人體吸收
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