資料來源:
三民書局
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補虛益氣、扶陽滋陰的天然聖品燕窩，自古就是養生者和愛美者的最愛，也是乾隆、慈禧御膳中的必備品。燕窩富含人體必需的常量和微量元素、氨基酸及醣類，具有提高免疫力、強心、降壓、抗氧化、防衰老、抗疲勞、預防癌症等功效，本書對燕窩的來源、辨識法、營養成分、藥理作用、服食法及常用燕窩藥膳均有詳盡的介紹，能讓讀者完全認識有「峭壁上的白金」之稱的燕窩的「廬山真面目」。
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