食品化學分析與檢驗 / 段盛秀, 楊海明編著

• 作者： 段盛秀 編著
• 其他作者：
  • 楊海明 編著
• 出版： 臺北縣新店市 : 藝軒 2005[民94]
• 主題： 食品加工 , 食品科學
• 版本：第一版
• ISBN： 9576168201 (平裝) :: NT$450
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• 一般註：含參考書目 附錄 : 化學元素週期表等10種
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