資料來源:
三民書局
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中國民以食為天，「有毛的吃到棕蓑，無毛的吃到秤鉈」，中華料理更是名聞天下。但若要論「食之極致」，則恐非舉世無雙的中國食人文化莫屬。從中國「二十六史」及諸多重要官方文獻考證，自西元前205年至西元1930年為止的2135年間，中國歷史上共有118個年代發生過人吃人的記載。平均每18年就有一次大規模的人吃人。這還僅限於有官方文獻可考的官方記錄，哀哉，中國食人史，無乃一部陰森森卻又活生生的冷血「慘史」。
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