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世界素料理100 : 5分鐘簡單蔬果蛋奶素 / 洪嘉妤著
- 作者： 洪嘉妤 著
- 其他題名：
- 5分鐘簡單蔬果蛋奶素
- 出版： 臺北市 : 朱雀文化出版 :展智文化總經銷 2005[民94]
- 叢書名： Cook50 ;57
- 主題： 食譜 , 素食
- 版本：初版
- ISBN： 9867544439 (平裝) :: NT$300
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- 系統號： 005116782 | 機讀編目格式
館藏資訊
吃素也可以很年輕，很無國界！ 很多人直覺的把素食和齋菜混唯一談，認為是老人菜、功夫菜，做法簡單的不好吃，好吃的做法又太複雜。 本書與大家分享蔬果料理簡單中令人難忘的美味，除了強調做法簡單的涼拌、快炒料理之外，更特別收錄了最具特色的沙拉、起士料理，範圍涵蓋中、西、日、韓、泰各國特色，菜色亦不僅只是家常菜餚，更包含了目前人氣最旺的焗烤料理、輕食小點，以及甜點與湯品。希望藉由蔬果料理的百變風情，讓人不再聞「素」變色！盡情感受蔬果的清新魅力。【本書特色】◆本書收錄中、法、義、日、韓、泰等國特色素料理100，破除素食的刻版印象，與大家分享蔬果料理簡單中令人難忘的美味。◆食譜菜色齊全，包括做法簡單的涼拌、快炒，最具特色的沙拉、起士，人氣最旺的焗烤、輕食，以及休閒爽口的湯品、甜點。
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洪嘉妤 畢業於輔仁大學生活應用科學系，學的是餐飲管理。學生時期最愛到飯店、餐廳打工偷學做菜撇步。幾次幫助朋友開設及經營規劃不同主題的咖啡館。工作之餘最愛到處打聽那裡有創意人氣美食。閒閒沒事時喜歡發明新健康料理餵兒子。 多年食譜編輯經驗，經手80餘本不同主題食譜。有逛市集狂買食材和收集鍋碗瓢盆的癖好。 喜歡新鮮材料塞滿冰箱和餐具佈滿廚房的充實感。對網路賺錢的行銷手法有不能克制的研究好奇心。 在朱雀的其他著作：《隨手做義大利麵‧焗烤》、《人氣咖啡館簡餐精選》、《30元搞定義大利麵》、《網拍美食創業寶典》。
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