食材切雕 / 古來文, 周振文著

• 作者： 古來文 著
• 其他作者：
  • 周振文 著
• 其他題名：
  • 書背英文題名 : Sculpture of cook mateerial
• 出版： 臺中市 : 生活家出版 :紅螞蟻總經銷 2005[民94]
• 叢書名： 餐飲講堂系列叢書 ;1
• 主題： 冰雕 , 蔬果雕切
• 版本：初版
• ISBN： 9578203993 (平裝) :: NT$458
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• 一般註：附錄 : 刀工升級 參考書目 : 面220
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