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TAAZE 讀冊
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全書分為〈歷史篇〉、〈製造篇〉、〈酒鄉篇〉及〈酒文化之美篇〉等4個篇章：首先〈歷史篇〉先從台灣史前遺址的考古挖掘與發現，還有援引台灣原住民的神話傳說，來溯源與切入探索台灣最原始的酒香，然後再述及大航海時期、明鄭及清領時期、日治時期以迄現今，不同時期台灣酒業的發展狀況及特色；〈製造篇〉詳細介紹蒸餾酒、釀造酒、再製酒三大酒類的製法，並搭配精製繪圖解說製酒過程；〈酒鄉篇〉則特別挑選台灣具特色的25個新、舊酒廠及酒莊，分別介紹各酒廠（莊）的歷史、產品特色、經營理念…等；〈酒文化之美篇〉則引領讀者認識飲酒所產生的
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