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賣熱飲創業 / 王少奇, 劉厚谷著

  • 作者： 王少奇 著
  • 其他作者：
  • 出版： 臺北市 : 膳書房文化 2005[民94]
  • 叢書名： 生財系列 ;4
  • 主題： 食譜--點心 , 飲料
  • 版本：初版
  • ISBN： 9867785800 (平裝) :: NT$270
  • 一般註：附錄 : 材料&工具購買店家 ; 全省新鮮食材批發市場 ; 餐具&包材行/器具&冷凍設備行
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  • 系統號： 005119867 | 機讀編目格式

館藏資訊

「第一賣冰第二做醫生」，經濟不景氣，人人想當頭家一圓創業夢，而飲品技術簡單易懂，原物料成本價格低且投資少回收快，不但是最受歡迎的居家廚藝，也是街頭林立的大大小小飲品店，藉此成功挺進市場的創業品項。你是不是也對飲品創業懷抱夢想？本書由教授「吧檯規劃及管理」、「調酒學術證照」的專業老師依據市場與教學經驗，針對冬天的熱飲品市場，全方位傳授開業飲品製作方法和開店的經營術，把開店一定要會的水果茶、奶製品、咖

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