私房海鮮菜 : 108道潘主廚的時令海鮮 / 潘宏基著
醬調美味 / 潘宏基著
簡單吃海鮮 = Seafood meals in minutes / 潘宏基著
道地台灣味. 小吃篇、宴客篇、點心篇 / 潘宏基,江裕春,林振廉著
熱炒80 / 潘宏基著
滷盤好味 / 石沛嶸著
點菜高手 / 潘宏基作