資料來源:
三民書局
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食隨知味 / 朱振藩著
- 作者： 朱振藩 著
- 其他題名：
- 食隨知味 : 鑑味大師的美食揭密 尋常菜色的精采傳奇
- 出版： 臺北市 : 麥田出版 :城邦文化發行 2005[民94]
- 叢書名： 朱振藩談食說藝 ;7
- 主題： 飲食(風俗)--中國
- 版本：初版
- ISBN： 9867252357 (平裝) :: NT$300
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讀者標籤：
- 系統號： 005119875 | 機讀編目格式
館藏資訊
中外飲食文化博大精深，而且變化多端，本書蒐羅發掘各店家一時之選的精緻肴點的緣起、演變、特色，分享讀者。 書中介紹的不少美味，可說是近五年來蒐羅美食的一時之選。不論是太牢頂級料理、河鮮海錯、禽鳥珍饈、鍋爐美味、蛋蔬豆腐、粥麵點心等，無一不精、無一不巧，讓人看了忍不住垂涎欲滴，也想按圖索驥、食隨知味一番。 此外，佳肴美食的傳承演變、饕家名士的飲食趣聞，更是讓讀者在品嘗美食之餘，更能了然於胸，識其真
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