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無國界法式美食 = Cross cultural french cuisine / 巫建弘著

  • 作者： 巫建弘 著
  • 其他題名：
    • Cross cultural french cuisine
  • 出版： 臺北市 : 三藝文化出版 :紅螞蟻總經銷 2006[民95]
  • 叢書名： 幸福餐桌 ;18
  • 主題： 食譜--法國
  • 版本：一版
  • ISBN： 9867308425 (平裝) :: NT$290
  • 一般註：中英對照
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  • 系統號： 005121800 | 機讀編目格式

館藏資訊

法國人將料理視為美食藝術，除了得天獨厚的地理環境、豐富農牧產品，更是全民生就好吃的嘴、挑剔的胃、精益求精的手，使得享受美食成為全民運動，於是風格攻頂，享譽國際。提到法國料理，總給人們一個刻板的印象，誤認為就是使用昂貴食材做出來的料理，所以，在這本書裡，我要顛覆傳統的印象，做出一道道新式的法國料理，使用的食材都是一般傳統市場就可買到的新鮮食材，讓法國料理貼近您的生活。 這本書不只是做出了比較新式的

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