資料來源:
TAAZE 讀冊
館藏資訊
咖哩是一種不分年齡、大小通吃的美好食物，鮮少有人不喜歡，可以說是另一種國民美食，但在家自己製作時，卻總是就只會那咖哩雞、咖哩牛和咖哩飯？其實只要逛一遍超市，你會被架上擺滿的各種咖哩材料嚇一跳，沒錯，咖哩醬、咖哩粉、咖哩塊和調理包，幸運的你就是有那麼多種選擇，只要買回家簡單處理，餐桌時常都能飄出咖哩香。
本書教你使用咖哩醬、咖哩粉、咖哩塊和調理包製作各式咖哩好菜，除了詳細介紹使用方法和特色，更教讀者簡單替換材料，讓你在家輕鬆烹調也能成為咖哩達人。
【本書特色】
利用咖哩醬、咖哩粉、咖哩塊和調理包簡單做咖哩料理，統統丟下去，開火就OK！
◎特別推薦給：
無敵懶人→→咖哩調理包
大懶人首選→→咖哩醬
中懶人必選→→咖哩粉
小懶人特選→→咖哩塊
◎告訴你如何替換咖哩醬、咖哩粉、咖哩塊，一種料理數種口味，快速變換菜色。
◎所有市售咖哩材料都是最常見的，在超市就可以輕鬆買到，便宜又好吃。
◎介紹美味鑑賞BEST10和最流行新吃的咖哩料理，告別單調的咖哩飯。
資料來源：
TAAZE 讀冊
延伸查詢
Google Books
Amazon
蔡全成
■暢銷食譜作者蔡全成，自叫好叫座的《一定要學會的100道菜》、《男人最愛的101道菜》後，再度推出國民美味系列《隨手做咖哩》。
曾任職於沐蘭、磯勢、千華等日本料理店，目前為OBASAN餐廳主廚。擁有一雙烹飪巧手，整日與調味料、食材為伍，視做菜為一種藝術，優游於各類食材中尋找做菜的靈感，期望能做出擁有自己風格、深受大家喜愛的美味料理。除了日本料理，同時專研於泰式料理、上海菜及台菜烹調，並持續嘗試於其他不同種料理，還著有《不敗的基礎日本料理》、《超簡單醋物˙小菜》和《自己動手醃東西》等書（朱雀文化出版）。
資料來源：
TAAZE 讀冊