資料來源:
三民書局
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根據病理生理學的研究,正常人每100克肝約含4~5克脂類,其中磷脂佔50%以上,三酸甘油脂佔20%,游離脂肪酸佔20%,膽固醇約佔7%,其餘則為膽固醇酯。當肝細胞內脂質(尤其是指三酸甘油脂)蓄積超過肝重量的5%,或肝組織學上每單位面積呈現三分之一以上的脂肪變性時,在臨床上可稱之為「脂肪肝」。近年來,根據流行病學的探討,成年人口群中脂肪肝的罹患率有逐年增加的趨勢,在脂肪肝的檢出率上亦高達30~40%
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