國際會議規劃與管理 / 沈燕雲, 呂秋霞著
菜單設計 = Menu design / 蔡曉娟著
餐飲美學 : 「餐飲」與「設計」的踫撞!打造更具質感的飲食生活品味,用美感打動消費者的心 = Food and beverage aesthetics : collision between "Food and beverage" and "Design"! create a more textured lifestyle impress the hearts of consumers with sense of beauty / 李景熙著
餐飲概論 / 蕭玉倩著
領隊實務 / 黃榮鵬著
