團體膳食規劃與實務 = The plan and management of group meal / 李義川著
餐飲管理 = Food and beverage management / 周明智著
休閒遊憩概論 : 社會與人文觀點 = Inteoduction to leisure, tourism and recreation : social and humanistic prespective / 蔡宏進著
觀光暨旅遊個案分析 / 黃榮鵬著