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資料來源: 三民書局
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100道便宜又好吃的小菜 / 李櫻瑛著

  • 作者： 李櫻瑛 著
  • 出版： 臺北市 : 臺視文化 2006[民95]
  • 叢書名： 臺視叢書 , 食譜叢書 ;134
  • 主題： 食譜
  • 版本：初版
  • ISBN： 9575657462 (平裝) :: NT$280 、 9789575657468 (平裝) :: NT$280
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  • 系統號： 005129585 | 機讀編目格式

館藏資訊

開店開餐廳，總要有些特色小菜，在家招待朋友，滋味絕妙的小菜也往往是最受歡迎的。 放眼坊間小菜，味道與菜色相似度高達90% ，如何運用食材本身的鮮美，製作出美味又有創意的小菜，就能掌握決勝先機、抓住親友的脾胃。 本書作者從國內食材的盛產季令入手，將國內食材的產季、配料市場行情作一分析列表，運用物美價廉的當令食材、常年皆有且價穩的乾貨，做出100道創意又美味的獨門小菜，且顧及現代人鹽分攝取過重

資料來源： 三民書局
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