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電鍋燉補寶典 : 餐廳招牌煲湯在家輕鬆做 / 李慶華著

  • 作者: 李慶華 著
  • 其他題名:
    • 餐廳招牌煲湯在家輕鬆做
  • 出版: 臺北市 : 三味文化出版 :展智文化總經銷 2006[民95]
  • 叢書名: 健康煮 ;9
  • 主題: , 食譜
  • 版本:初版
  • ISBN: 9867659112 (平裝) :: NT$300 、 9789867659118 (平裝) :: NT$300
  • 一般註:含索引 附錄 : 快速料理索引
  • 讀者標籤:
  • 引用連結:
  • 系統號: 005129837 | 機讀編目格式

館藏資訊

  電鍋煲湯燉補,懶人福音!餐廳超人氣燉補湯,在家自己做健康吃。   電鍋是美食生活的好幫手,按下開關,自動跳起,包管好料好湯頭點滴不流失。   簡單選用中藥房、超市就能買到便利燉補包,加上當季蔬果及新鮮肉類,在家使用電鍋輕鬆操作,從此燉補不求人!   本書包括「餐廳的10大人氣燉補」、「市面上隨處買得到的燉補包」等最受歡迎的燉補,並邀請知名大飯店主廚設計出「15分鐘」、「30分鐘」好操作的電鍋補品及甜品共80道。教讀者簡單利用電鍋,就能絕不失敗的烹煮出營養大補湯。讓你春夏補得清爽,秋冬補得豐暖,同時更為全家的健康打底加分,趕快來體驗電鍋燉補的神奇吧!

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李慶華   從事中餐廚藝25年,曾任職全國大飯店,現任通豪大飯店行政總主廚。    榮獲中華民國觀光旅館協會優良廚師、模範廚師獎,當選第五屆全國十大技術楷模和全國模範勞工。獲總統頒獎、中華美食展廚藝楷模、全國模範勞工。   榮任中華美食展廚藝競賽組評審委員,目前兼任教於中山醫學大學食品營養系、國立台中家商等多所教育機構、農會烹飪班。

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