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電鍋煲湯燉補,懶人福音!餐廳超人氣燉補湯,在家自己做健康吃。 電鍋是美食生活的好幫手,按下開關,自動跳起,包管好料好湯頭點滴不流失。 簡單選用中藥房、超市就能買到便利燉補包,加上當季蔬果及新鮮肉類,在家使用電鍋輕鬆操作,從此燉補不求人! 本書包括「餐廳的10大人氣燉補」、「市面上隨處買得到的燉補包」等最受歡迎的燉補,並邀請知名大飯店主廚設計出「15分鐘」、「30分鐘」好操作的電鍋補品及甜品共80道。教讀者簡單利用電鍋,就能絕不失敗的烹煮出營養大補湯。讓你春夏補得清爽,秋冬補得豐暖,同時更為全家的健康打底加分,趕快來體驗電鍋燉補的神奇吧!
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李慶華 從事中餐廚藝25年,曾任職全國大飯店,現任通豪大飯店行政總主廚。 榮獲中華民國觀光旅館協會優良廚師、模範廚師獎,當選第五屆全國十大技術楷模和全國模範勞工。獲總統頒獎、中華美食展廚藝楷模、全國模範勞工。 榮任中華美食展廚藝競賽組評審委員,目前兼任教於中山醫學大學食品營養系、國立台中家商等多所教育機構、農會烹飪班。
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