基礎食品微生物學 / Bibek Ray原著 ; 李振登翻譯

• 作者： 雷依 (Ray, Bibek) 著
• 其他作者：
  • 李振登 翻譯
• 出版： 臺北市 : 偉明圖書 2006[民95]
• 主題： 食品微生物學
• 版本：初版
• ISBN： 9868129567 (精裝) :: NT$790 、 9789868129566 (精裝) :: NT$790
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• 一般註：含參考書目及索引 附錄 : 食物和設備表面的微生物附著等5種 第三版
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• 系統號： 005130366 | 機讀編目格式