食物學 / 王娉婷, 梁兆年, 王萱編著

• 作者： 王娉婷 編著
• 其他作者：
  • 梁兆年 編著
  • 王萱 編著
• 出版： 臺北縣新店市 : 啟英文化
• 叢書名： 餐旅叢書 ;9-10
• 主題： 食品科學
• ISBN： 9789867115119 (第1冊 : 平裝) :: NT$285 、 9789867115423 (第2冊 : 平裝) :: NT$310
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• 一般註：含參考書目 英文題名 : Principles of food
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• 系統號： 005132018 | 機讀編目格式