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大師級法式甜點烘焙課 : 法式甜點超級美味全新再發現 / 川村英樹作 ; 黃美蓉譯
- 作者： 川村英樹 作
- 其他作者：
- 其他題名：
- 大師級法式甜點烘焙課 : 私傳52款經典甜點秘訣
- 法式甜點超級美味全新再發現
- 出版： 臺北市 : 尖端出版 :家庭傳媒城邦分公司發行 2006[民95]
- 叢書名： 設計好生活 ;5 , 超級甜點師傅特輯
- 主題： 食譜--點心--法國
- 版本：初版
- ISBN： 9789571033785 (平裝) :: NT$350
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- 系統號： 005133312 | 機讀編目格式
館藏資訊
如同法國料理一般，法式甜點向來是甜點界的翹楚，是最高級品質的代名詞。道地的法式甜點，無論在造型、香味、口感上都是滿足感官的頂尖享受，嚐一口就能為心靈帶來滿溢的幸福感。 在日本新一代甜點師傅中極受歡迎的川村英樹，帶著深厚的製作技術基礎，遠赴法國布列塔尼學習各式經典的法式甜點。在日本國內及國際許多重要競賽中贏得大獎的川村英樹，將法式甜點的精髓以及多年來的經驗與心得，在本書中一一完整呈現，只要按著詳細的步驟解說操作，就能創造出美味的法式甜點，品嚐川村英樹擁有的那份最初的感動。
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