臨床營養手冊 / 謝明哲著
謝明哲博士的保健食品全事典 / 謝明哲著
營養學實驗 / 謝明哲等編著
保健營養學 / 謝明哲著
營養學實驗 = Nutrition experiment / 謝明哲等編著
食物學原理與實驗 / 謝明哲等編著