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現代人的飲食很容易接觸到加工品和添加物，而且食物過於精緻、甚少蔬果和榖類，長期下來健康容易亮起紅燈。 生機餐並非生病的人才需要吃，健康或亞健康的人多食用能預防疾病，更促進維持長期健康。 本書教讀者認識哪些食物有害或有益人體，生機餐的營養好處和簡易基本製作方法，大忙人如何處理生機餐，以及生機餐如何帶便當等，建立基本的生機飲食概念。 食譜包括主食、菜餚、湯品、點心，每道均標示出適用族群，如發育中兒童、忙碌上班族、銀髮養生族等，並附有健康提示，針對使用食材的特性和食用注意事項作詳細介紹，讀者除了視性選用外，也更能認識了解進而運用各種食材。 吃對食物，有助調理健康，也能延緩老化、維持青春。多吃生機餐，為自己和家人的健康加油打氣！ 本書特色 ＊豐富的資訊篇，釐清正確的飲食觀念，以及如何選購和製作生機餐。 ＊每道食譜均標有適用族群，讀者可依個人情況選擇製作。
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莊安卓「中華有機專業師資班」（COAA）畢、國立台北護理大學「自然醫學身心健康管理師」進修中，現任活力谷「自然活力有機農法的耕作原理與其植物的高能量」課程講師，並負責新有機菜單開發。 示範 陳麗玉 個性真誠、單純、正直，閒暇喜歡試作新菜、與朋友踏青，在大自然裡放鬆，曾經營過早餐店、咖啡館等，有二十餘年餐飲業經驗，現為「樂哈氏有機生活館」南昌店主廚。
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