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飲食文化 / 李寧遠, 黃韶顏, 倪維亞編著

  • 作者： 李寧遠 編著
  • 其他作者：
  • 出版： 臺北市 : 華香園 民95[2006]
  • 主題： 飲食(風俗)--文化
  • 版本：增修二版
  • ISBN： 9575242718 (平裝) :: NT$500 、 9789575242718 (平裝) :: NT$500
  • 一般註：參考書目 : 面717-729
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  • 系統號： 005134160 | 機讀編目格式

館藏資訊

飲食文化的研究大多採用質化的研究方法，將人類長久歲月累積的資料做記錄與保存，它具有不同民族生活的哲哩，是藝術亦是科學，為人類寶貴的文化遺產，世界的飲食文化隨著資訊、交通的快速發展，已進入飲食文化相互交融的時代，提供您對飲食文化有清晰的概念。

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