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餐旅概論. 餐飲管理篇 / 洪仁正餐研室著
- 作者: 洪仁正餐研室 著
- 出版: 臺北市 : 三藝文化出版 :紅螞蟻圖書總經銷 2007[民96]
- 叢書名: 升科大. 四技. 二專 觀光科. 餐飲科專業科目 ;1 , 得分王 ;2
- 主題: 飲食業--管理
- 版本:二版
- ISBN: 9789867308887 (平裝) :: NT$220
- 一般註:版權頁誤題作者為洪仁正餐飲研究室 最新二版
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- 系統號: 005134177 | 機讀編目格式
館藏資訊
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