法國料理 美味醬汁創新調理技術 : 來自現場經驗的累積,可多樣發揮活用的傳統與最新技法 = Sauce / 柳館功著 ; 劉詠綾譯

• 作者： 柳館功 著
• 其他作者：
  • 劉詠綾 譯
• 其他題名：
  • Sauce
  • 美味醬汁創新調理技術
  • 來自現場經驗的累積,可多樣發揮活用的傳統與最新技法
• 出版： 臺北市 : 臺灣東販發行 :農學總經銷 2007[民96]
• 叢書名： Surer chef book
• 主題： 食譜--法國 , 調味品--法國
• 版本：初版
• ISBN： 9789861764320 (平裝) :: NT$460
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