餐飲衛生手冊 / 郭鴻均編
餐飲衛生安全實務 / 梁兆年編著
餐飲衛生與安全 = Restaurant Sanitation and safety / 劉緯武,陳貴芬編著
餐飲衛生安全實務 / 鄭清和編著
餐飲衛生與安全管理 = Food and beverage sanitation & safety management / 傅安弘作
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