團體膳食規劃與實務 = The plan and management of group meal / 李義川著
老人營養與膳食製備 = Geriatric nutrition and meal preparation / 李義川著
餐飲衛生與管理 = Food & Beverage Hygienic Safety and Hygiene Management / 李義川著
餐飲營養學 : 維持健康生活全人照護之磐石 = Catering nutrition / 李義川著
團體膳食製備與管理實習 = Quantity food preparation and management practice / 李義川編著
餐飲管理與經營 / 蔡界勝著
觀光旅遊實用英語 / 黃惠政著
永續觀光與地方創生 / 羅旭壯等合著
圖解如何舉辦會展活動 : SOP標準流程和案例分析 / 方偉達著
休閒遊憩概論 : 社會與人文觀點 = Inteoduction to leisure, tourism and recreation : social and humanistic prespective / 蔡宏進著
