團體膳食規劃與實務 = The plan and management of group meal / 李義川著
團體膳食製備與管理 = Quantity food preparation and management / 李義川編著
餐飲安全與衛生 = Food safety and sanitation / 李義川作
嬰幼兒膳食與營養 = The meal plan and nutrition for infant and young child / 李義川著
老人營養與膳食製備 = Geriatric nutrition and meal preparation / 李義川著
圖解如何舉辦會展活動 : SOP標準流程和案例分析 / 方偉達著
永續觀光與地方創生 / 羅旭壯等合著
休閒遊憩概論 : 社會與人文觀點 = Inteoduction to leisure, tourism and recreation : social and humanistic prespective / 蔡宏進著
國際禮儀 / 曾啟芝編著
生態旅遊 / Stephen J. Page, Ross K. Dowling著 ; 郭乃文等譯
