團體膳食規劃與實務 = The plan and management of group meal / 李義川著
餐飲安全與衛生 = Food safety and sanitation / 李義川著
團體膳食製備與管理 = Quantity food preparation and management / 李義川編著
老人營養與膳食製備 = Geriatric nutrition and meal preparation / 李義川著
餐飲營養學 : 維持健康生活全人照護之磐石 = Catering nutrition / 李義川著
餐飲安全與衛生 = Food safety and sanitation / 李義川作
觀光暨旅遊個案分析 / 黃榮鵬著
服務品質管理 / 林燈燦著
圖解如何舉辦會展活動 : SOP標準流程和案例分析 / 方偉達著
餐飲管理與經營 / 蔡界勝著
觀光實用日語 / 魏榮進著
