團體膳食規劃與實務 = The plan and management of group meal / 李義川著
老人營養與膳食製備 = Geriatric nutrition and meal preparation / 李義川著
團體膳食製備與管理實習 = Quantity food preparation and management practice / 李義川編著
餐飲安全與衛生 = Food safety and sanitation / 李義川著
嬰幼兒膳食與營養 = The meal plan and nutrition for infant and young child / 李義川著
永續觀光與地方創生 / 羅旭壯等合著
遊輪觀光 : 海上學院,環遊世界一百天 / 徐國裕著
環境倫理 : 古今環境思想與自然之道 / 王鑫著
休閒遊憩概論 : 社會與人文觀點 = Inteoduction to leisure, tourism and recreation : social and humanistic prespective / 蔡宏進著
