團體膳食規劃與實務 = The plan and management of group meal / 李義川著
團體膳食製備與管理 = Quantity food preparation and management / 李義川編著
老人營養與膳食製備 = Geriatric nutrition and meal preparation / 李義川著
嬰幼兒膳食與營養 = The meal plan and nutrition for infant and young child / 李義川著
團體膳食製備與管理實習 = Quantity food preparation and management practice / 李義川編著
生態旅遊 / Stephen J. Page, Ross K. Dowling著 ; 郭乃文等譯
永續觀光與地方創生 / 羅旭壯等合著
餐飲規劃與佈局 = Foodservice planning & layout / 全中妤著
休閒遊憩概論 : 社會與人文觀點 = Inteoduction to leisure, tourism and recreation : social and humanistic prespective / 蔡宏進著
環境倫理 : 古今環境思想與自然之道 / 王鑫著
