團體膳食規劃與實務 = The plan and management of group meal / 李義川著
團體膳食製備與管理 = Quantity food preparation and management / 李義川編著
餐飲安全與衛生 = Food safety and sanitation / 李義川作
餐飲營養學 : 維持健康生活全人照護之磐石 = Catering nutrition / 李義川著
餐飲食品安全與衛生 : 提升餐飲品質必備聖經 = Food & beverage safety and hygiene / 李義川著
餐飲衛生與管理 = Food & Beverage Hygienic Safety and Hygiene Management / 李義川著
圖解如何舉辦會展活動 : SOP標準流程和案例分析 / 方偉達著
服務品質管理 / 林燈燦著
餐飲管理與經營 / 蔡界勝著
餐飲管理 = Food and beverage management / 周明智著
永續觀光與地方創生 / 羅旭壯等合著
