孕產期營養 / 謝明哲,謝孟雄,葉松鈴譯
食物學原理與實驗 / 謝明哲等編著
膳食療養學實驗 / 謝明哲,葉松鈴著
實用營養學 = Practical nutrition / 謝明哲等作
實用營養學 / 謝明哲等著
老年期營養與疾病 / 賴愛姬編著