資料來源:
TAAZE 讀冊
館藏資訊
好喝的湯可以溫暖你的胃，為豐富的一餐劃上句點，為簡單的一餐增添色彩。好湯54，滿足您對好湯的需求。
濃湯，在中國菜中稱之為「羹」；而一般不勾芡的湯，歸類為清湯，細分起來，仍有清爽和濃郁之別...，《好湯54》 有程安琪老師傾囊相授的各類高湯的製作方法讓愛湯一族可以喝到湯的絕妙好滋味。
資料來源：
TAAZE 讀冊
延伸查詢
Google Books
Amazon
程安琪
大學畢業後即跟隨母親傅培梅學習烹飪，至今已有30年烹飪教學經驗，曾與母親一起主持眾多烹飪節目，現在也經常受邀在各大美食節目示範演出，親切認真的教學、專業詳細的解說深受觀眾喜愛。
著有：請客、健康好鹼單、動手做醃菜、醋料理、超人氣中式輕食、變餐、辣翻天、滷一滷變一變、上海媳婦的家常菜、在家做西餐、家家鍋中有隻雞、程安琪30年入廚心得等等40多本食譜書。
資料來源：
TAAZE 讀冊